Installé à Auxey-Duresses depuis plusieurs générations, le Domaine Lafouge travaille les terroirs de la Côte de Beaune avec une approche traditionnelle et parcellaire.
Les Boutonniers est un climat situé sur les coteaux d’Auxey-Duresses, planté en Pinot Noir sur des sols à dominante calcaire et marneuse. Le domaine accorde une attention particuliè
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Installé à Auxey-Duresses depuis plusieurs générations, le Domaine Lafouge travaille les terroirs de la Côte de Beaune avec une approche traditionnelle et parcellaire.
Les Boutonniers est un climat situé sur les coteaux d’Auxey-Duresses, planté en Pinot Noir sur des sols à dominante calcaire et marneuse. Le domaine accorde une attention particulière au travail de la vigne et à la maîtrise des rendements, afin de préserver l’identité de chaque parcelle.
Cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée et d’un élevage en fûts de chêne, permettant au vin d’évoluer progressivement tout en conservant le caractère de son terroir.
Les Boutonniers illustre ainsi le style du Domaine Lafouge et l’intérêt des appellations village de la Côte de Beaune, où le travail parcellaire permet d’exprimer avec précision les différents climats d’Auxey-Duresses.